Presqu'île de Quiberon
Sur la presqu'île, un jardin se compose avec le vent, le sable et le sel avant de se composer avec les couleurs.
Quatre facteurs se conjuguent ici et se retrouvent rarement ailleurs : un vent salé quasi permanent, des sols sableux très filtrants, une nappe parfois proche de la surface et un ensoleillement réverbéré par le sable et par l'eau. Une plante qui prospère à 20 kilomètres dans les terres peut brûler en une seule saison sur la presqu'île.
Le sel n'agit pas seulement par dépôt sur le feuillage : il s'accumule aussi dans le sol après les tempêtes d'hiver, et perturbe l'absorption de l'eau par les racines. Les végétaux adaptés sont ceux qui tolèrent cette double contrainte, ce qui réduit sensiblement la palette disponible.
Pour les arbustes de structure, tamaris, escallonia, eleagnus, olearia, pittosporum, griselinia, hébés et baccharis supportent une exposition directe. En deuxième rideau, une fois la protection installée, la palette s'élargit aux camélias, aux hortensias et aux fusains.
Côté vivaces et graminées, armérie maritime, agapanthe, gaura, sedum, euphorbe des dunes, santoline et stipa tiennent sans arrosage une fois installées. Les plantations d'automne, entre octobre et décembre, s'enracinent pendant les pluies d'hiver et affrontent bien mieux leur premier été que des plantations de printemps.
C'est le premier ouvrage à créer sur un terrain nu, avant tout massif. Une haie protège une bande de terrain équivalant à 5 ou 6 fois sa hauteur, et une haie de deux mètres abrite donc une dizaine de mètres de jardin.
Une haie semi-perméable, qui filtre le vent, protège mieux qu'un mur plein : le mur crée derrière lui des turbulences et une zone de dépression qui abîment davantage les plantations qu'un vent régulier. La règle de distance s'applique : 50 centimètres de la limite séparative pour une haie maintenue sous deux mètres, deux mètres au-delà.
Le sable draine trop vite et retient très peu les éléments nutritifs, qui partent avec l'eau de pluie. Les apports réguliers de compost mûr, à raison de 3 à 5 centimètres étalés chaque automne, améliorent progressivement la capacité de rétention.
Un paillage épais, de 5 à 7 centimètres, limite l'évaporation, protège la vie du sol et se décompose lentement en matière organique. Les tontes séchées, les feuilles broyées et le bois raméal fragmenté remplacent avantageusement les écorces de pin, plus acidifiantes et plus coûteuses.
Les arrêtés préfectoraux de restriction d'usage de l'eau sont fréquents dans le Morbihan à partir de juillet, et vont de l'interdiction d'arroser en journée à l'interdiction totale. Un jardin conçu pour s'en passer est donc un jardin qui tient toute la saison.
Le goutte-à-goutte enterré, le regroupement des plantations par besoins en eau et le paillage réduisent la consommation de moitié ou davantage. Une cuve de récupération d'eau de pluie, alimentée par la toiture, couvre l'essentiel des besoins résiduels d'un jardin sec.
Taille des haies hors période de nidification, soit en dehors de la fenêtre allant de mars à juillet, tonte haute en été pour limiter le dessèchement, scarification au printemps et désherbage mécanique des allées.
Le brûlage des déchets verts est interdit, pour les particuliers comme pour les entreprises. Le broyage sur place et le compostage sont les seules solutions de proximité, la déchèterie prenant le relais pour les gros volumes.
De 30 à 60 euros de l'heure pour un jardinier, de 15 à 40 euros le mètre carré pour un engazonnement avec préparation, et de 60 à 150 euros le mètre carré pour une terrasse selon le matériau.
Un contrat d'entretien annuel, souvent retenu par les propriétaires de résidences secondaires, se situe entre 800 et 2 000 euros par an pour un jardin de 500 mètres carrés, selon le nombre de passages. Les prestations de jardinage à domicile ouvrent droit au crédit d'impôt pour services à la personne, dans la limite d'un plafond annuel.
3D Paysagisme (Quiberon) : clôtures, portails, maçonnerie paysagère, terrasses, terrassement, enrobé, gazon et réseaux, sur l'ensemble de la presqu'île.
Presqu'île Paysage Services (Saint-Pierre-Quiberon) : élagage, abattage, création et entretien de jardins et de parcs.
Anthony Thoumelin Paysage (Plouharnel) : aménagement de jardins, massifs, potagers, plantations, engazonnement, allées pavées, terrasses et pose de clôtures.
Les Jardins de la Baie : aménagement et entretien de jardins depuis plus de 60 ans autour de La Trinité-sur-Mer, Carnac et Quiberon.
Côte et Jardins (Saint-Pierre-Quiberon) : création et aménagement paysager, terrasses, murets, portails et dallages.